FAQ zum Thema Ernährung
Sind Tomaten schädlich für die Nieren?
Fachleute raten Personen mit Nierenerkrankungen oftmals, Lebensmittel mit viel Kalium wie zum Beispiel Tomaten zu meiden. Tomaten enthalten tatsächlich relativ viel Kalium. Sind die Nieren geschwächt, bewältigen sie die Ausscheidung des Mineralstoffes nicht mehr vollständig. Kalium kann sich im Körper anreichern und das Herz belasten. Trotzdem dürfen Sie Tomaten in Maßen zu sich nehmen. In einem fortgeschrittenen Stadium der Nierenerkrankung sollten Sie Lebensmittel mit einem hohen Kaliumgehalt jedoch meiden. Weitere Lebensmittel, die besonders viel Kalium enthalten, sind: Bananen, Aprikosen, Avocados, Pilze, Hülsenfrüchte, Nüsse, Trockenobst, Milch, Gemüse- und Obstsäfte, einige Gemüsesorten und Kartoffelfertigprodukte.2,9,15
Ist Bier gut für die Nieren?
Früher wurde oftmals behauptet, dass es bei Nierenproblemen gut sei, Bier zu trinken. Das Bier würde die Nieren durchspülen und reinigen. Alkohol fördert in der Tat die Harnbildung, jedoch hat dies negative Auswirkungen auf den Körper: Die Giftstoffe und Abbauprodukte des Alkohols führen dazu, dass die Nieren ihre Filterfunktion nicht mehr richtig ausüben können. Als Folge wird zu viel Flüssigkeit ausgeschieden, wodurch auch wichtige Mineralien verloren gehen. Zudem trocknet der Körper durch die vermehrte Flüssigkeitsausscheidung aus, was wiederum die Nierenfunktion beeinträchtigt.16 Auf Dauer fördert Alkoholkonsum auch die Bildung von Harnsteinen und kann Nierenerkrankungen verschlechtern.17,18 Regelmäßiger und hoher Alkoholkonsum verdoppelt darüber hinaus das Risiko, an einer chronischen Nierenerkrankung zu erkranken.16 Starker Alkoholkonsum kann ebenso zu Bluthochdruck führen und dadurch den Nieren schaden.16 Sind Sie bereits von einer Nierenerkrankung betroffen, sollten Sie Ihren Alkoholkonsum also so stark wie möglich einschränken.16 Auch auf alkoholfreies Bier sollten Sie möglichst verzichten, jedoch aus anderen Gründen: Es enthält, genauso wie alkoholhaltiges Bier, viel Phosphat. Kranke Nieren können Phosphat nicht mehr in ausreichenden Mengen ausscheiden.18
Welchen Effekt hat Kaffee auf die Nieren?
Manche Menschen mit chronischen Nierenerkrankungen fragen sich, ob Kaffee schädlich für die Nieren sein kann. Oftmals befürchten Betroffene, dass Kaffeekonsum den Blutdruck ansteigen lasse, was den Nieren schadet. Forschende konnten bislang jedoch keinen Zusammenhang zwischen dem Konsum von Kaffee und einem erhöhten Risiko für Bluthochdruck herstellen.19 Ergebnisse verschiedener Studien deuten sogar darauf hin, dass regelmäßiger Kaffeekonsum vor Nierenerkrankungen schützen könnte: Die Teilnehmenden der Untersuchungen, die regelmäßig Kaffee tranken, hatten ein deutlich reduziertes Risiko für eine chronische Niereninsuffizienz. Zudem scheint sich regelmäßiger Kaffeekonsum positiv auf eine bereits bestehende chronische Nierenerkrankung auszuwirken. Als möglicher Grund wird die antioxidative Wirkung von verschiedenen Inhaltsstoffen des Kaffees vermutet. Antioxidantien etwa können Entzündungsreaktionen im Körper reduzieren und damit auch die Gefäße schützen.19,20 Beachten Sie jedoch: Personen mit chronischen Nierenerkrankungen in fortgeschrittenen Stadien sollten ihre Flüssigkeitszufuhr einzuschränken, das ist natürlich auch beim Kaffeekonsum zu berücksichtigen.21
Welches Wasser ist gut für die Nieren?
Die Nieren benötigen Flüssigkeit, um ihrer Aufgabe als Ausscheidungsorgan optimal nachzukommen und den Wasserhaushalt des Körpers zu regulieren. Wasser ist dafür als Getränk grundsätzlich optimal geeignet. Ist die Nierenfunktion stark eingeschränkt, ist jedoch die Menge der im Wasser gelösten Mineralstoffe zu beachten. Neben anderen Mineralstoffen kann Natrium bei deutlich eingeschränkter Nierenfunktion nicht mehr in dem benötigten Maß ausgeschieden werden und sollte daher auch nicht über das Wasser in größeren Mengen aufgenommen werden. Fachleute empfehlen nierenkranken Personen, Mineralwasser mit einem Natriumgehalt unter 20 Milligramm pro Liter zu trinken. Den Natriumgehalt finden Sie auf dem Etikett der Wasserflasche.14,22 Mit Kohlensäure versetztes Mineralwasser stellt für die Nieren kein Problem dar. Für Leitungswasser ist in der Trinkwasserverordnung ein Maximalwert von 200 Milligramm Natrium pro Liter festgelegt.23 Oftmals enthält Leitungswasser jedoch nur geringe Mengen an Natrium und lässt sich dann auch bei einer Nierenerkrankung bedenkenlos konsumieren. Detaillierte Informationen zu Ihrem Leitungswasser finden Sie zum Beispiel auf der Webseite Ihres Wasserversorgers. In jedem Fall sollten Sie bei einer Nierenerkrankung mit ihrem Behandlungsteam darüber sprechen, wie viel Sie trinken dürfen. Denn: Im fortgeschrittenen Stadium einer Nierenerkrankung müssen Betroffene ihre Flüssigkeitszufuhr oftmals einschränken.24
Welche Getränke sind gut für die Nieren?
Die Flüssigkeitsaufnahme spielt für Betroffene von chronischen Nierenerkrankungen eine wichtige Rolle. 18 Doch welche Getränke sind geeignet? Fachleute empfehlen natriumarmes Mineralwasser mit einem Natriumgehalt unter 20 Milligramm pro Liter sowie ungezuckerte Kräuter- und Früchtetees. Auch koffeinhaltige Getränke wie schwarzer und grüner Tee sowie Kaffee können Sie trinken.2,18 Um kranke Nieren nicht zusätzlich zu belasten, sollten Sie auf stark gezuckerte Getränke verzichten, da ein gut eingestellter Blutzucker bei Nierenerkrankungen besonders wichtig ist. Auch Obst- und Gemüsesäfte und Milch sollten Sie im fortgeschrittenen Stadium der Nierenerkrankung vermeiden, da diese viel Kalium enthalten, das geschwächte Nieren nicht mehr ausreichend ausscheiden können.18 Alkohol schadet den Nieren und sollte daher nur in sehr geringen Mengen getrunken werden.16 Auf phosphathaltige Getränke wie zum Beispiel Cola sollten Sie im fortgeschrittenen Stadium der Nierenerkrankung ebenfalls verzichten. Gut zu wissen: Auch löslicher Kaffee und andere Instantgetränke enthalten viel Phosphat, das von kranken Nieren nicht mehr in ausreichenden Mengen ausgeschieden werden kann.18
Ist Spargel schädlich für die Nieren?
Vielleicht haben Sie schon einmal gehört, dass nierenkranke Personen keinen Spargel essen sollten. Was steckt hinter dieser Warnung? Die Antwort ist vielschichtig: Spargel an sich ist zunächst ein Gemüse mit vielen gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen, etwa Folsäure, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Einige Inhaltsstoffe des Spargels haben jedoch einen harntreibenden Effekt.25 Das bedeutet, dass sich die Menge der ausgeschiedenen Flüssigkeit erhöht. Spargel enthält zudem recht viel Kalium und relativ viele Purine. Das sind Stoffe, die während eines natürlichen Prozesses beim Abbau des Erbguts entstehen.26,27 Purine werden zu Harnsäure umgewandelt, die gesunde Nieren dann ausscheiden.27 In einem frühen Stadium einer Nierenerkrankung stellen weder der harntreibende Effekt noch Purine oder Kalium ein Problem dar, sofern Spargel nicht in großen Mengen konsumiert wird.28 Ist die Nierenfunktion deutlich eingeschränkt, sollte Spargel jedoch nicht oder nur in geringen Mengen verzehrt werden. Fragen Sie Ihr Behandlungsteam, wie viel Kalium Sie zu sich nehmen dürfen und wie die Ernährungsempfehlungen in Ihrem Fall lauten.
Ist Ingwer schädlich für die Nieren?
Die scharf-aromatische Wurzel enthält verschiedenste gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe, die etwa die Darmtätigkeit anregen und entzündungshemmend wirken.29 Der Konsum von Ingwer scheint zudem im Zusammenhang mit niedrigen Blutzucker- und Cholesterol-Werten zu stehen. Die Ergebnisse einer Übersichtsarbeit legen eine positive Auswirkung von Ingwer auf Menschen mit Diabetes oder Nierenerkrankungen nahe.30 Aussagekräftige Studien, die eine eindeutige Auswirkung von Ingwer auf Nierenerkrankungen nachweisen, liegen jedoch bisher nicht vor.30 Allgemein gilt: Die Dosis macht das Gift. In herkömmlichen Mengen als Tee oder Gewürz ist Ingwer ungefährlich und lässt sich bedenkenlos zum Kochen einsetzen.31
